요리·음식
프랑스 남부 작은 마을에서, 매년 계란 1만 5천 개로 축제를 하는 이유
오므라이스(Omurice)는 서양식 달걀 요리인 오믈렛과 라이스의 합성어인 오믈렛 라이스(Omelet Rice)가 일본식 발음의 영향을 받아서 생긴 이름입니다. 오믈렛 라이스가 일제강점기 시절 국내에 소개되면서 한국인들에게는 오므라이스라는 이름으로 알려졌는데 오믈렛 라이스와 오므라이스 둘 다 국내에서는 표준어로 인정되고 있습니다.
이 음식이 만들어진 이야기는 여러 가지가 있습니다. 1925년 오사카에 있는 양식당 홋쿄쿠세이(북극성)의 주인이 위장병으로 고생하는 단골손님에게 볶음밥을 부드러운 오믈렛으로 싸서 대접한 이야기가 있습니다,
또한 메이지 시대에 문을 연 도쿄의 원조 양식집 렌가테이(煉瓦亭)가 발상지라는 주장도 있습니다. 그리고 두 식당은 지금까지 대를 이어서 영업을 계속하고 있습니다.
오믈렛과 관련해서는 나폴레옹과 관련된 에피소드도 있습니다. 나폴레옹과 그의 군대가 프랑스 남부를 지나다 베시에르(Bessieres)라는 마을에 머물게 되었습니다.
한 여관에서 저녁 식사로 나온 오믈렛을 맛본 나폴레옹은 이 음식이 너무나도 마음에 들어 다른 병사들도 이 오믈렛을 맛보길 원했습니다. 마을의 모든 달걀을 징발하여 초대형 오믈렛을 만들라는 명령을 내렸고 덕분에 병사들은 오믈렛을 먹을 수 있었습니다 이때부터 오믈렛은 프랑스에서 단합을 상징하는 음식이 되었는데 이 마을에서는 1973년부터 매년 부활절 월요일에 1만 5천 개의 달걀로 오믈렛을 만드는 행사를 하고 있습니다.
오므라이스는 겉보기에는 간단하게 보이지만 요리사의 실력을 알아보는 데 좋은 음식입니다. 부드럽게 골고루 익혀야 하는 특성상, 불 조절에 능숙하지 않으면 퍼석해지거나 겉만 익어버리기 때문에 중국 요리의 볶음밥과 오믈렛이 합쳐진 음식으로 웬만한 실력 없이는 제대로 만들기 힘든 요리입니다. 누군가의 요리 실력을 알고 싶으면 두 요리를 합친 오므라이스를 만들어 보게 하라는 말도 있습니다.
같은 페이지의 게시글
| 번호 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 118 | 야식입니다. [5] |
오베르마쓰
|
2017-08-22 | 1,573 | 8 |
| 117 | 느끼한거 [10] |
오베르마쓰
|
2017-09-21 | 1,394 | 10 |
| 116 | 가끔 만드는 떡볶이 [5] |
오베르마쓰
|
2017-11-03 | 1,338 | 10 |
| 115 | 인스턴트 곱창볶음 [12] |
오베르마쓰
|
2017-11-11 | 2,205 | 6 |
| 114 | 7000원짜리 마트표 삼계탕 [4] |
오베르마쓰
|
2017-12-02 | 2,499 | 9 |
| 113 | 벌나무차 질문 [1] |
공단야식
|
2024-08-22 | 13,485 | 0 |
| 112 | [인천 남동구 맛집] 간석2동 부암갈비 [5] |
홍또라이
|
2010-02-04 | 3,396 | 3 |
| 111 | [이벤트]기스면 계란죽 [38] |
홍또라이
|
2012-05-23 | 7,868 | 17 |
| 110 | 먹고싶으면 지는거다 [21] |
진실된거짓말
|
2010-08-17 | 6,989 | 11 |
| 109 | 일본식 튀김 [18] |
디보이즈
|
2013-10-18 | 11,124 | 5 |
| 108 | 치맥? 노~ 티맥~ [8] |
디보이즈
|
2014-01-15 | 7,325 | 3 |
| 현재글 | 프랑스 남부 작은 마을에서, 매년 계란 1만 5천 개로 축제를.. [1] |
백룡596
|
2023-04-15 | 33,438 | 4 |
| 106 | 한잔합니다~ [33] |
뚜비카레
|
2020-11-19 | 4,773 | 25 |
| 105 | 토마토 홍합 스튜 [15] |
오클랜드
|
2012-11-26 | 9,447 | 11 |
| 104 | 여자들이 유독 더 좋아한다는 음식 [21] |
겜광양
|
2022-11-21 | 37,203 | 24 |
| 103 | 흰다리새우 vs 보리새우 [12] |
겜광양
|
2023-11-03 | 49,582 | 24 |
| 102 | 하이브리드 라면 조리하기 [9] |
FF_YRP
|
2020-08-18 | 4,493 | 5 |
| 101 | 9가지 떡볶이 레시피 [2] |
FF_YRP
|
2020-09-02 | 2,320 | 3 |
| 100 | 마약계란 레시피 [29] |
FF_YRP
|
2021-04-27 | 12,324 | 32 |
| 99 | 신년 아침에 전통적으로 먹는 국 [19] |
FF_YRP
|
2022-01-05 | 9,984 | 33 |
짱공상남자 · 03.07
초꼬슴 · 03.02
돌핀시계 · 03.01
보리별이 · 03.01
전전두엽 · 03.06
댓글 (0)
이미지 첨부
클릭하거나 이미지를 드래그하세요
JPG, PNG, GIF, WebP (최대 10MB)
저장된 이미지가 없습니다.