미슐랭 3스타 레스토랑 모수에서 고객이 주문한 고가 와인을 더 저렴한 와인으로 바꿔치기하고도 모른 척했다는 의혹이 제기되며 여러 커뮤니티를 뜨겁게 달궜다. 와인 전문 유튜버가 방문 당시 디저트 와인 2종만 있다고 안내받았다는 영상 증거가 있음에도 해당 소믈리에는 방송에서 '항상 10종 이상 구비하고 있었다'고 주장해 상충된 진술이 충돌했다. 항의하는 고객에게 '맛만 보게 해드리겠다'는 제안을 했고, 논란이 커지자 소비자를 진상 취급하는 태도도 포착됐다. 안성재 셰프가 짧은 사과문 하나로 사태를 마무리하려 한 것에 대해 분노가 쏟아졌으며, 영상 증거가 존재하는 만큼 소비자 기만 의혹에 대한 명확한 해명을 요구하는 목소리가 높아지고 있다.